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Riso Mozart |
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| Primo piatto a base di Riso Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso 4 Wurstel di Maiale 1 Cipolla Grande 150 cl Brodo 1/2 Bicchiere Vermouth Bianco Secco Olio d'oliva Burro |
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 Preparazione: Tritate la cipolla, tagliate a dadini i wurstel e rosolate con due cucchiai di olio.Unite il riso tostandolo per pochi minuti quindi aggiungete il vermouth, aspettando che evapori tutto il vermouth ascoltate il requiem di Wolfgang. Portare il riso a cottura aggiungendovi gradualmente il brodo, girate di tanto in tanto. Servite aggiungendo una noce di burro; pare che Salieri abbia mangiato tonnellate di questo riso consigliato da Mozart, credendo che fosse il segreto del suo successo.... |
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