Risotto agli Spinaci
Primo piatto a base di Spinaci
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso
100 gr Spinaci
2 Zucchine
1 Costa Sedano
1 Cipolla
Burro
Olio d'oliva
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Brodo
Pepe
Sale
Preparazione:
Tritare la cipolla e gli spinaci e tagliare a dadini le altre verdure.
Farle cuocere in olio e burro per circa 30 minuti poi unire il riso e farlo insaporire.
Aggiungere poco per volta il brodo finché il riso sarà cotto.
Salare e pepare.
Mantecare con un pezzetto di burro e servire con il parmigiano.
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