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Risotto alla Zucca (2) |
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| Primo piatto a base di Zucca Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Cottura: 25 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
350 gr riso 300 gr zucca 1 cipolla piccola 1 noce burro 1/4 bicchiere latte Olio d'oliva Brodo vegetale di dado Formaggio Parmigiano Grattugiato |
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 Preparazione: Soffriggere la cipolla tritata in poco olio, unire un bicchiere abbondante di acqua, poi la zucca mondata e tagliata a pezzi.Cuocere per 15 minuti quindi aggiungere il riso e portarlo a cottura unendo, poco per volta, il brodo caldo. Poco prima del termine di cottura mantecare con burro e latte. Unire il parmigiano, mescolare e servire. |
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Licenza foto: Luca Nebuloni - CC BY 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
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