Risotto con Spinaci (2)
Primo piatto a base di Spinaci
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Spinaci
50 gr Burro
500 gr Riso
Sale
1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Pulire e lavare gli spinaci, mettere una metÓ del burro in una pentola, aggiungere gli spinaci e farli cuocere 10 minuti, quindi unire qualche mestolo d'acqua e quando comincerÓ a bollire versare il riso e con un cucchiaio di legno mescolare continuamente; aggiungere se necessario altra acqua.
A cottura ultimata aggiustare di sale.
Infine, unire il burro rimasto, una manciata di parmigiano grattugiato, mescolare bene e servire subito.
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