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Salsa Olandese |
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| Salsa a base di Tuorli D'uovo Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
3 Tuorli d'uovo 1 Cucchiaio Acqua Fredda 100 gr Burro Ammorbidito 1 Cucchiaio Succo di Limone 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola.Sul bordo d'un fuoco dolcissimo (non metto la casseruola tutta sul fuoco per avere pochissima calore), riscaldare lentamente, mescolando con una frusta. E' importante fare questa salsa poco a poco, mettendo su e togliendo del fuoco per non far tornarla. Dopo qualche minuto, il mescolo diventa più spesso e la salsa è pronta. Si corregge allora il gusto (sale e limone). |
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