Salsa Olandese (4)
Salsa a base di Tuorli D'uovo
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Ingredienti per 4 persone
2 Cucchiaini Succo di Limone
2 Tuorli d'uovo
120 gr Burro
1 Pizzico Peperoncino di Caienna
Preparazione:
Incorporare 2 cucchiaini di succo di limone in 2 tuorli d'uovo.
Mentre cuociono a bagnomaria, quando il limone Ŕ totalmente incorporato, togliere dal fuoco e aggiungere lentamente 120 g di burro fuso molto caldo, aggiungo un pizzico di peperoncino di caienna.
Usare subito.
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