Salsa Olandese con il Bimby
Salsa a base di Tuorli D'uovo
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Ingredienti per 6 persone
3 Tuorli d'uovo
100 gr Burro Morbido
1/2 Limone (succo)
5 cl Acqua
Sale
Pepe
Preparazione:
Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale eccetto il burro: 5 minuti a temperatura 80 velocitÓ 2.
Unisci a pezzetti il burro poco alla volta dal foro del coperchio, durante la cottura.
La salsa risulterÓ densa e vellutata.
Si serve con crostacei e legumi cotti e in particolare con asparagi.
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