Saltimbocca alla Romana (6)
Secondo di Carne a base di Vitello
Popolarità nei Secondi di Carne: (1012 Click)
Origine: Lazio
Roma
Ingredienti per 6 persone
500 gr Fettine di Vitello
200 gr Prosciutto Crudo
30 gr Burro
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1/2 Bicchiere Olio d'oliva
Salvia
Sale
Pepe
Preparazione:
Battete e spianate le fettine di vitello: su ognuna disponete una fetta di prosciutto ed una foglia di salvia, fermandole con uno stecchino.
Dorate i saltimbocca in padella con l'olio rigirandoli bene da ogni lato.
Quando saranno rosolati toglieteli e riponete al caldo.
Nella padella unite la fondo di cottura poca acqua, sale, pepe, vino e burro.
Quando il burro sarà sciolto, versate la salsa sui saltimbocca e servite immediatamente.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Carne:

Saltimbocca alla romana (5)
4 persone. Lazio. Roma.
824 Click
Saltimbocca alla romana (3)
4 persone. Lazio. Roma.
804 Click
Saltimbocca alla romana (4)
4 persone. Lazio. Roma.
798 Click
Saltimbocca alla romana (2)
4 persone. Lazio. Roma.
796 Click
Saltimbocca alla san rocco
4 persone.
769 Click
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Copyright
Adv Solutions SRL  (Online dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster