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Scaloppine al Formaggio |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
8 Fettine di Vitello 60 gr Formaggio Groviera a Fettine Sottili 50 gr Burro 1/2 Bicchierino Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio Farina Pepe Sale |
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 Preparazione: Battere le fettine e infarinarle.Rosolare il burro a fuoco vivace, unire la carne e far dorare da ogni parte. Versare il vino, lasciarlo evaporare, salare e pepare leggermente. Mettere su ogni fetta di carne 1/2 fetta di formaggio, coprire, spegnere il fuoco e far riposare per 5 minuti in modo che il formaggio possa sciogliersi. Portare subito in tavola. |
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