Scaloppine al Latte
Secondo di Carne a base di Vitello
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Fettine di Vitello
50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
30 cl Latte
1 Ciuffo Prezzemolo
50 gr Farina
Burro
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Infarinare le fettine di carne, tritare il prezzemolo, far sciogliere in una padella il burro e l'olio.
Adagiare le fettine nella padella, regolare di sale e pepe, farle rosolare da entrambe le parti ed aggiungere il latte, il parmigiano e il prezzemolo.
Far assorbire il latte e servire caldo.
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