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Scaloppine alla Panna e Limone |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Fettine di Vitello 2 Cucchiai Farina 40 gr Burro 2 Cucchiai Olio d'oliva 1/2 Bicchiere Panna Liquida 1 Limone 1 Bicchierino Brandy 1/2 Dado Pepe Sale |
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 Preparazione: Dorare la carne leggermente infarinata in burro e olio, salare, pepare e spruzzare con brandy, dando fuoco al liquore.Bagnare con il succo di 1/2 limone e far evaporare. Unire la scorza grattugiata di limone, il dado e la panna, mescolare e far addensare. Allineare le scaloppine sul piatto e ricoprirle con l'intingolo. |
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