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Sgombri alla Mugnaia |
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| Secondo di Pesce a base di Sgombri Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Sgombri Latte Farina Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Eviscerate, lavate e asciugate gli sgombri, fate alcune incisioni sul dorso e lasciateli per un po' a bagno nel latte.Scolateli, infarinateli e friggeteli nell'olio caldo per sette-otto minuti. |
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