Sgombri alla Mugnaia
Secondo di Pesce a base di Sgombri
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1401 Click)
Ingredienti per 4 persone
4 Sgombri
Latte
Farina
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Eviscerate, lavate e asciugate gli sgombri, fate alcune incisioni sul dorso e lasciateli per un po' a bagno nel latte.
Scolateli, infarinateli e friggeteli nell'olio caldo per sette-otto minuti.
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