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Sgombri alla Sonasegaio |
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| Secondo di Pesce a base di Sgombri Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (1454 Click) |
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Ingredienti per 1 persona
2 Sgombri Medi Cipolla a Rondelle Pomodoro a Fette Pangrattato |
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 Preparazione: Prendi una grossa teglia, in modo che gli sgombri stiano affiancati e non uno sull'altro; ungila di olio, e spolvera del pangrattato sul fondo; stendi uno strato di pomodori a fette, e sopra uno strato di cipolla a rondelle, poi sopra metti gli sgombri interi (puliti, ovviamente; se hai problemi di spazio puoi eliminare teste e code).Di nuovo uno strato di cipolle e uno di pomodori e rispolvera di pangrattato. Un po' d'olio e sale sul tutto. In forno per una quarantina di minuti più 15-20 di grill. Vino: bianco rigorosamente secco (gli sgombri sono grassi). |
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