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Sogliole alla Fiamma |
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| Secondo di Pesce a base di Sogliole Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Sogliole Burro 5 Cucchiai Whisky Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulire le sogliole, eliminando la pelle bianca, quella nera e le spine laterali.Dorare nel burro, spruzzare con 2 cucchiai di whisky e far sfumare. Salare e pepare. Versare 3 cucchiai di whisky in un mestolo di metallo, far scaldare sul fuoco, infiammare e versare sulle sogliole. |
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