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Sogliole alla Francese |
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| Secondo di Pesce a base di Sogliole Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Origine: Francia |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Sogliole 1 Uovo 3 Manciate Pangrattato 50 gr Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Sbattere bene l'uovo con il sale e il pepe.Passare le sogliole prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Far spumeggiare il burro in una padella e friggervi le sogliole facendo attenzione a farle ben dorare da ambedue i i lati. Ottime servite con salsa bernese. |
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