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Sogliole Gratinate |
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| Secondo di Pesce a base di Sogliole Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Sogliole 250 gr Pomodoro 150 gr Funghi 50 gr Burro 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio Basilico Tritato 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale |
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 Preparazione: Pulire le sogliole, mondare i funghi, tritarli e mescolarli al prezzemolo e al basilico.Coprire il fondo di una pirofila imburrata con la metà del pomodoro, regolare di sale, disporre uno strato di funghi tritati, le sogliole, il resto del pomodoro, un secondo strato di funghi, salare, bagnare con il vino, condire con il burro fuso e cuocere in forno caldo per 15 minuti. |
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