Sogliole in Salsa Piccante |
||
Secondo di Pesce a base di Sogliole Popolarità nei Secondi di Pesce: (1031 Click)
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
4 Sogliole 80 gr Burro 2 Acciughe Sotto Sale 2 Cucchiai Capperi Farina 2 Limoni Prezzemolo |
||
Preparazione: Eliminate la testa, le interiora e spellate le sogliole.Infarinatele leggermente e cuocetele in padella con metà burro. Fate dorare da entrambi i lati, spruzzatele con il succo di limone. Sistematele sul piatto da portata e tenetele in caldo. In un tegamino lasciate sciogliere il restante burro, aggiungete i capperi e le acciughe dissalate, diliscate e tritate. Finite di insaporire a fiamma moderata, poi versate la salsa sulle sogliole. Cospargetele con prezzemolo tritato e servite. Vini di accompagnamento: Breganze Bianco DOC, Trebbiano Di Romagna DOC, Villatasca IGT Di Sicilia. |
||
Ricette correlate nei Secondi di Pesce: Sogliole agli asparagi 4 persone. 1401 Click Sogliole alle nocciole 4 persone. 1370 Click Sogliole con burro fuso 4 persone. 1368 Click Sogliole ai funghi 4 persone. 1362 Click Sogliole alla mugnaia
4 persone. 1337 Click |
||
|
||
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |