Soufflé al Cioccolato
Dessert a base di Cioccolato
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Cioccolato Amaro
4 Uova Intere
1 Albume d'uovo
70 gr Zucchero
Burro per Ungere lo Stampo
Preparazione:
Far fondere il cioccolato a pezzi a bagnomaria.
Battere i tuorli con lo zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto liscio e chiaro.
Aggiungerlo al cioccolato, incorporare gli albumi montati a neve e versare il tutto in uno stampo da soufflé imburrato.
Cuocere in forno a 180' per 20'.
Portare subito in tavola ben caldo.
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