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Soufflé al Cioccolato (3) |
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| Dessert a base di Cioccolato Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
80 gr Cioccolato da Copertura 1 Bicchiere Latte 30 gr Fecola 50 gr Zucchero 5 Uova Zucchero a Velo Burro |
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 Preparazione: In una casseruola, a bagnomaria, fondere il cioccolato con 2 cucchiai di acqua e cuocere per 5 minuti.Diluire la fecola nel latte fatto bollire con lo zucchero e unire al cioccolato fuso. Cuocere, mescolando, finché il composto sarà denso. Levare dal fuoco, aggiungere 4 tuorli e far intiepidire. Montare a neve 5 albumi e incorporarli delicatamente. Versare il tutto in uno stampo imburrato e cosparso di zucchero a velo. Infornare a 180 gradi per 30 minuti. Servire immediatamente. |
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