Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino (2)
Primo piatto a base di Aglio
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Spaghetti
2 Spicchi Aglio
80 gr Olio d'oliva
1/2 Peperoncino
1 Ciuffo Prezzemolo
Sale
Preparazione:
In un tegamino, scaldate l'olio e, a fuoco dolce, soffriggetevi l'aglio tagliato a fettine sottili e il peperoncino sminuzzato.
Quando l'aglio ha preso un deciso colore dorato, salate appena e spegnete.
Ritirate, aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato.
Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e conditeli caldi.
Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Frascati “Secco” DOC, Leverano Bianco DOC.
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