Spaghetti alla Modugno
Primo piatto a base di Olive Nere
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Spaghetti
10 Olive Nere
6 Capperi
2 Acciughe Sotto Sale
4 Gherigli di Noci
1/2 Bicchiere Olio d'oliva
Prezzemolo
Sale
Preparazione:
Mettere nel frullatore olio, olive tagliate a pezzi, capperi, acciughe e gherigli di noci.
Tritare il prezzemolo, metterlo in una casseruola con un po' di olio e farlo insaporire per un paio di minuti.
Lessare la pasta e condirla con la crema preparata ed il prezzemolo.
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