Spaghetti alla Puttanesca
Primo piatto a base di Olive Nere
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Spaghetti
100 gr Olive Nere
40 gr Burro
4 Filetti d'acciughe Sotto Sale
2 Spicchi Aglio
1 Cucchiaio Capperi
1 Manciata Prezzemolo
4 Pomodori Perini
2 Cucchiai Olio d'oliva
Pepe
Sale
Preparazione:
Dissalare le acciughe, tritarle e soffriggerle lentamente con burro, olio e aglio a fettine.
Unire capperi, olive snocciolate e pomodori a filetti.
Cuocere per 15 minuti circa.
Aggiustare di sale e pepare.
Condire gli spaghetti con la salsa e spolverizzarli con prezzemolo.
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