Spaghetti con Mozzarella
Primo piatto a base di Mozzarella
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Spaghetti
300 gr Latte
150 gr Mozzarella
40 gr Burro
20 gr Farina
1/2 Dado
Sale
Preparazione:
Tagliare a dadini la mozzarella e metterla in una grande ciotola.
Fare sciogliere il burro ed incorporarvi la farina, il latte freddo a poco a poco, salare ed unire il mezzo dado.
Far cuocere per qualche minuto.
Scolare la pasta al dente e versarla sulla mozzarella.
Aggiungere la salsina calda e far amalgamare.
Servire ben caldo.
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