Spaghetti Mantecati
Primo piatto a base di Mozzarella
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Spaghetti
700 gr Pomodori Pelati
125 gr Mozzarella
1 Cipolla
10 cl Latte
Basilico
Origano
3 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Pepe
Prezzemolo
Timo
Maggiorana
Preparazione:
Passare i pomodori al passaverdure.
Tritare la cipolla e farla appassire in 3 cucchiai d'olio per 10 minuti.
Unire i pomodori e le erbe aromatiche tritate e cuocere per 15 minuti a fuoco medio.
Versare 10 cl di latte nel sugo e farlo addensare.
Lessare gli spaghetti, scolarli e gettarli nel tegame con il sugo.
Farli insaporire mescolandoli su fuoco basso.
Spegnere la fiamma, aggiungere la mozzarella tritata grossolanamente, mescolare ancora e servire.
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