Spaghetti in Soufflé
Primo piatto a base di Mozzarella
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Spaghetti
100 gr Burro
20 cl Besciamella
100 gr Formaggio Parmigiano
100 gr Prosciutto Cotto
100 gr Mozzarella
3 Uova
Noce Moscata
Sale
Preparazione:
Cuocere gli spaghetti tagliati corti, condirli con la besciamella e il parmigiano, unire il prosciutto e la mozzarella tagliati a pezzetti, la noce moscata, il burro fuso, i tuorli d'uovo e le chiare montate a neve.
Disporre in una pirofila, infornare e far gratinare.
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