Spaghetti Tricolori
Primo piatto a base di Zucchine
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Ingredienti per 4 persone
380 gr Pasta Tipo Spaghetti
150 gr Mozzarella
350 gr Pomodori
200 gr Zucchine
80 gr Piselli Sgranati
3 Cucchiai Olio d'oliva
Basilico
Sale
Pepe
Preparazione:
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Scottate i pomodori, pelateli e tagliateli a filetti.
Tagliate a pezzetti le zucchine e la mozzarella.
Quando mancherÓ un minuto alla fine della cottura della pasta, unite i piselli e le zucchine.
Scolate e versate tutto in un'insalatiera.
Unite i pomodori e la mozzarella e mescolate.
Condite la pasta con olio, sale e pepe, guarnitela con basilico e servitela tiepida o fredda.
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