Spezzatino di Maiale in Agrodolce
Secondo di Carne a base di Maiale
PopolaritÓ nei Secondi di Carne: (619 Click)
Ingredienti per 4 persone
600 gr Spezzatino di Maiale
1 Bicchierino Brandy
4 Cucchiai Salsa di Soia
3 Peperoni Verdi
3 Peperoni Rossi
1 Cipolla
4 Cetriolini Sott'aceto
Aceto di Vino
1 Cucchiaio Ketchup
25 gr Zucchero
60 gr Burro
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
In una terrina fate marinare per circa 2 ore lo spezzatino con il brandy e la soia.
Nel frattempo preparate la salsa.
Pulite e lavate i peperoni, tritateli finemente insieme alla cipolla e ai cetriolini sott'aceto.
In un tegame scaldate metÓ burro e due cucchiai d'olio, aggiungete le verdure e fatele insaporire per alcuni minuti mescolandole.
Quindi bagnatele con mezzo bicchiere d'acqua e un cucchiaio d'aceto.
Aggiungete lo zucchero e il ketchup.
Salate e pepate.
Cuocete per circa 20 minuti.
Scaldate in un altro tegame il burro avanzato e due cucchiai d'olio, rosolatevi la carne sgocciolata.
Quando Ŕ colorita versatevi sopra la salsa e proseguite la cottura per mezz'ora.
Servite lo spezzatino con riso in bianco cotto senza sale.
Vini di accompagnamento: Alto Adige Schiava Grigia (Grauvernatsch) DOC, Bolgheri Rosato DOC, Regaleali Rosato VdT Di Sicilia.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Carne:

Spezzatino in umido con patate e p..
4 persone.
637 Click
Spezzatino di maiale con salsiccia..
4 persone.
603 Click
Spezzatino con piselli
4 persone.
529 Click
Spezzatino di maiale speziato
6 persone.
512 Click
Spezzatino di maiale
4 persone.
506 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home page Ricette | Cucina tipica | Privacy | Contatti
Ricette su Facebook