Spezzatino di Maiale Speziato
Secondo di Carne a base di Maiale
Popolarità nei Secondi di Carne: (512 Click)
Ingredienti per 6 persone
1000 gr Carne di Maiale
50 gr Burro
2 Bicchieri Vino Bianco Secco
1 Cucchiaino Semi di Cumino Tritati
2 Cucchiai Coriandolo Tritato
5 Fettine Limone
Aglio
Sale
Pepe
Preparazione:
In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi a fuoco vivace la carne tagliata a cubetti.
Giratela spesso con la paletta in modo che colorisca uniformemente senza bruciare.
Bagnate con un bicchiere di vino, aggiungete il cumino, l'aglio, sale e pepe in abbondanza.
Mescolate bene.
Portate a ebollizione, coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti o fino a quando la punta di un coltellino penetra facilmente nella carne.
Unite il resto del vino e le fette di limone tagliate a pezzetti.
Alzate la fiamma e girate la carne e il limone in continuazione.
Appena la salsa comincia ad addensarsi aggiungete il coriandolo.
Mescolate.
Servite lo spezzatino ben caldo.
Vini di accompagnamento: Teroldego Rotaliano “Superiore” DOC, Rossese Di Dolceacqua DOC, Cilento Rosso DOC.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Carne:

Spezzatino in umido con patate e p..
4 persone.
638 Click
Spezzatino di maiale in agrodolce
4 persone.
620 Click
Spezzatino di maiale con salsiccia..
4 persone.
603 Click
Spezzatino con piselli
4 persone.
529 Click
Spezzatino di maiale
4 persone.
506 Click
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home page Ricette | Cucina tipica | Privacy | Contatti
Ricette su Facebook