Stoccafisso a Gghiotta
Secondo di Pesce a base di Stoccafisso
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1028 Click)
Ingredienti per 4 persone
600 gr Stoccafisso GiÓ Ammollato
500 gr Cavolfiore
400 gr Pomodori Maturi
100 gr Olive Verdi
20 gr Capperi
1 Cipolla
Olio d'oliva
1 Pizzico Sale
Preparazione:
Lavate lo stoccafisso e lessatelo a metÓ cottura in abbondante acqua salata.
Scolatelo, diliscatelo, spellatelo e tagliatelo a pezzi.
Mondate il cavolfiore, lavatelo e cuocetelo per una decina di minuti in acqua salata.
Immergete i pomodori per qualche minuto in acqua bollente, spellateli e tritateli.
In un largo tegame, possibilmente di terracotta, rosolate in un po' d'olio una cipolla di media grandezza tagliata a fettine; aggiungete i pomodori e lasciate cuocere per qualche minuto a fuoco basso.
Unite le olive e i capperi lavati e strizzati, un pizzico di sale e dopo un altra decina di minuti di cottura i pezzi di stoccafisso e il cavolfiore tagliato a fettine.
Terminate di cuocere e servite caldo.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:

Stoccafisso morbido
4 persone.
1560 Click
Stoccafisso all'anconetana
8 persone. Marche. Ancona. Prepar..
1067 Click
Stoccafisso con patate
6 persone.
997 Click
Stoccafisso con purea di sedano rapa
4 persone.
923 Click
Stoccafisso alla livornese
4 persone. Toscana. Livorno.
821 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home page Ricette | Cucina tipica | Privacy | Contatti
Ricette su Facebook