Stoccafisso e Pomodori
Secondo di Pesce a base di Stoccafisso
Popolarità nei Secondi di Pesce: (806 Click)
Ingredienti per 4 persone
800 gr Stoccafisso Già Ammollato
1 Cipolla
Sedano
2 Carote
500 gr Pomodorini Ciliegia
50 gr Olive Nere
Vino Bianco
Olio d'oliva
Sale
Peperoncino
Preparazione:
Spinare e spellare il pesce.
Tritare cipolla, sedano e carote e farli stufare con poco olio, a fuoco dolce.
Unire il pesce, bagnare con il vino e rosolare per circa 10 minuti.
Aggiungere i pomodorini spellati, le olive e un pezzetto di peperoncino e portare a cottura.
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