Stoccafisso Mantecato
Secondo di Pesce a base di Stoccafisso
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (722 Click)
Veneto
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
700 gr Stoccafisso Bagnato
Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
1 Cipolla
3 Patate
2 Limoni
Olio d'oliva
Pepe
Sale
Preparazione:
Bollire lo stoccafisso per 10 minuti, con patate e cipolle.
Tritare aglio e prezzemolo, farne un soffritto, aggiungere il limone.
Prendere lo stoccafisso e spolparlo, tagliare le cipolle e le patate a rondelle.
Mettere il tutto in una terrina e far finire di cuocere scuotendo energicamente.
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