Storione allo Yogurth
Secondo di Pesce a base di Storione
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (942 Click)
Ingredienti per 4 persone
4 Cucchiai Senape di Digione in Grani
Poco Aceto di Vino
1 Trancio Storione Affumicato (da 300 gr)
8 Cucchiai Yogurth Intero
1 Trito Aneto o Cerfoglio o Prezzemolo
Preparazione:
Mescolare con cura la senape e lo yogurth fino a ottenere un composto amalgamato.
Insaporire con il trito aromatico e, usando una frusta, montare leggermente la salsa.
Tagliare a fettine sottilissime lo storione, disporle su un piatto da portata e napparle con la salsa.
Guarnire a piacere con rametti di aneto o cerfoglio o prezzemolo.
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