Tacchino ai Capperi
Secondo di Pollame a base di Tacchino
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Petto di Tacchino a Fette
1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto
30 gr Burro
1 Cucchiaio Olio d'oliva
1/2 Limone (succo)
Poco Sale
Preparazione:
Scaldare 1 cucchiaio d'olio in una padella e farvi dorare leggermente le fette di tacchino a fuoco vivace.
Abbassare la fiamma e cuocere la carne per altri 7 minuti.
Tritare i capperi.
Levare le fette di tacchino dal fuoco e tenerle in caldo.
Nella stessa padella mettere 2 cucchiai di acqua e farla scaldare, togliere dal fuoco e unire i capperi, il succo di 1/2 limone, il burro e poco sale, mescolare e versare sulla carne quando il burro sarÓ fuso.
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