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Tacchino ai Carciofini |
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| Secondo di Pollame a base di Tacchino Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
700 gr Fettine di Fesa di Tacchino 4 Carciofi Sott'olio 4 Cetriolini Sott'aceto 1 Mazzetto Prezzemolo 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Farina 40 gr Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite, lavate e tritate il prezzemolo.Battete le fettine di tacchino in modo da renderle più sottili possibile e passatele in un velo di farina. Fate rosolare la carne in una larga padella con il burro spumeggiante, bagnatela con il vino, fatelo evaporare, salate, pepate e cuocete le fettine 2-3 minuti per lato. Intanto, tagliate a spicchi sottili i carciofini e a rondelle i cetriolini sgocciolati, distribuiteli sulla carne, cospargete con il prezzemolo, insaporite con una generosa macinata di pepe, togliete dal fuoco e servite. |
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