Tacchino al Finocchio (2)
Secondo di Pollame a base di Tacchino
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Fesa di Tacchino a Fette
2 Tuorli d'uovo
1 Tazzina Latte
1 Cucchiaino Semi di Finocchio
Burro
1 Pizzico Paprica Dolce
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Dorare le fette di tacchino in olio e burro.
Sbattere i tuorli con una presa di sale, il latte, 1 cucchiaino di semi di finocchio e un pizzico di paprica.
Amalgamare bene la crema e versarla sulla carne.
Proseguire la cottura per il tempo necessario a far addensare la salsa e servire ben caldo.
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