Tacchino al Pepe
Secondo di Pollame a base di Tacchino
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Fesa di Tacchino
1 Limone
1 Cucchiaio Pepe Rosa
1 Cucchiaio Pepe Nero
1 Cucchiaio Pepe Verde
50 gr Burro
Sale
Preparazione:
Pestare grossolanamente i 3 tipi di pepe, mescolarli e distribuirli su un piano di lavoro.
Marinare per 1 ora la fesa di tacchino in succo di limone e sale.
Scolarlo e spalmarlo con il burro ammorbidito.
Rotolarlo nel trito di pepe in modo che sia ben coperto.
Infornare a 200 gradi per 75 minuti.
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