Tacchino al Prosciutto
Secondo di Pollame a base di Tacchino
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Ingredienti per 4 persone
10 Fettine Fesa di Tacchino
50 gr Burro
1 Bicchiere Vino Bianco
100 gr Prosciutto Cotto
Farina
1 Mazzetto Prezzemolo
1 Limone Piccolo
Sale
Pepe
Preparazione:
Infarinare le fettine di tacchino, farle dorare in una padella con il burro, salare e pepare, bagnare con il vino e far evaporare, bagnare con 2 cucchiai d'acqua e il sugo di limone, far cuocere per 15 minuti, trasferire le fettine di tacchino su un piatto da portata, cospargere con prosciutto tagliato a dadini e il prezzemolo tritato, cospargere con il sugo di cottura.
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