Tacchino Appetitoso
Secondo di Pollame a base di Tacchino
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Ingredienti per 4 persone
8 Fettine Fesa di Vitello
40 gr Burro
1/2 Bicchierino Vino Bianco Secco
Farina
1/2 Limone
Sale
Pepe
40 gr Prosciutto Cotto (fette da 40 gr)
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Tritare finemente il prosciutto.
Infarinare la carne e colorirla da entrambe le parti nel burro.
Salare, pepare, irrorare con il vino, far evaporare e bagnare con 3 cucchiai di acqua e 1 di limone.
Cuocere per 10'.
Trasferire delicatamente la carne su un piatto caldo, cospargere con prezzemolo e prosciutto.
Irrorare con il fondo e servire caldo.
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