Tacchino Impanato Verde
Secondo di Pollame a base di Tacchino
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Petto di Tacchino
Abbondante Prezzemolo
Pochissimo Aglio
2 Uova
2 Uova Sode
Pangrattato
Acciughe Sott'olio
Abbondante Olio per Friggere
Sale
Preparazione:
Sbattete 2 uova con un po' di sale.
Immergete una alla volta le fette di tacchino.
A parte preparate un trito molto fine e abbondante di prezzemolo e pochissimo aglio che unirete al pangrattato.
Impanate la carne.
Friggetela in abbondante olio, sistematela su di una carta assorbente per assorbire l'unto in eccesso e servitela tiepida decorate da fettine di uova sode con 1 acciuga arrotolata.
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