Tacchino Saporito
Secondo di Pollame a base di Tacchino
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Fesa di Tacchino
1 Cipolla
1 Carota
1 Costa Sedano
Prezzemolo
Basilico
Pancetta
1 Bicchiere Vino Rosso
1 Cucchiaio Concentrato di Pomodoro
4 Cucchiai Olio d'oliva
2 Mestoli Brodo
Sale
Pepe
Preparazione:
Far rosolare un trito di pancetta, sedano, carota, cipolla, prezzemolo e basilico nell'olio, unire la fesa di tacchino tagliata a listarelle, bagnare con il vino, aggiungere il concentrato di pomodoro diluito con il brodo, salare, pepare, far cuocere per circa 20 minuti e servire.
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