Tagliatelle Primavera
Primo piatto a base di Asparagi
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Tagliatelle
3 Fette Prosciutto Cotto
8 Asparagi
250 gr Panna Liquida
Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Noce Burro
Sale
1 Macinata Pepe Bianco
Preparazione:
Eliminare la parte bianca degli asparagi e lessarli in acqua salata.
Mentre cuociono le tagliatelle fondere una noce di burro in un pentolino, unirvi gli asparagi affettati, il prosciutto tritato e la panna.
Scaldare la salsa senza farla bollire.
Scolare la pasta, condirla con la salsa agli asparagi, una macinata di pepe e il parmigiano grattugiato.
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