|
Tonno alla Genovese (2) |
||
| Secondo di Pesce a base di Tonno Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (1437 Click) |
|
|
|
Origine: Liguria Genova |
||
|
Ingredienti per 6 persone
600 gr Tonno Fresco 2 Acciughe 30 gr Funghi Secchi Olio d'oliva 1 Pizzico Pepe 1 Bicchiere Vino Bianco Cipolla Aglio Prezzemolo 1 Pizzico Spezie 1 Pizzico Sale Farina |
||
 Preparazione: Tagliare il tonno a trance alte 1 cm.In una teglia, preparare un soffritto con l'olio, aglio, cipolla, prezzemolo e i funghi ammollati in acqua tiepida e strizzati, il tutto tritato finemente. Stemperare nel soffritto le acciughe lavate e spinate, versare il vino e 1 cucchiaio di farina. Far insaporire per 6-7 minuti e unire il tonno, con 1 pizzico di pepe, di sale e di spezie. Coprire la teglia e lasciar cuocere, a fuoco moderato, per circa 1 ora. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:  Filetto di tonno in crosta4 persone. 10 minuti. Cottura:2/.. 1582 Click Tonno ubriaco 4 persone. 1825 Click Tonno alla livornese 4 persone. Toscana. Livorno. Ligu.. 1747 Click Bocconcini di tonno capricciosi 4 persone. 1590 Click Tonno ai ferri
4 persone. 1522 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
