Tonno Fresco Coi Peperoni
Secondo di Pesce a base di Tonno
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Ingredienti per 4 persone
4 Tranci Tonno Fresco (tranci da 200 gr)
3 Limoni
3 Peperoni Rossi
Olio d'oliva Extra-vergine
1 Manciata Foglie di Salvia Fresche
1 Manciata Foglie di Maggiorana Fresche
Sale Marino Integrale
Pepe Bianco
Preparazione:
Marinare i tranci di tonno con succo di limoni, sale, pepe, erbe aromatiche.
Sistemarli in una pirofila.
Arrostire e spellare i peperoni; ridurli a strisce e sistemarli intorno al pesce.
Aggiustare di sale e di pepe.
Irrorare con l'olio, un po' d'acqua e cospargere di erbette sminuzzate.
Infornare a 180 gradi per 25 minuti.
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