Tonno Marinato
Secondo di Pesce a base di Tonno
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Ingredienti per 6 persone
8 Tranci Tonno
1 Cipolla
4 Acciughe
1 Bicchiere Vino Bianco
2 Limoni
Farina
2 Cucchiai Aceto di Vino
Sale
Pepe
Poco Olio d'oliva
Preparazione:
Preparare una marinata con 1/2 cipolla tritata, il succo dei limoni, sale e pepe e porvi i tranci di tonno per 1 ora.
Scolarli, infarinarli e farli rosolare in una padella con poco olio.
A parte soffriggere il resto della cipolla e le acciughe tritate, aggiungere il vino e 2 cucchiai di aceto e far sobbollire per 10'.
Versare questa salsina nella padella con il tonno e proseguire la cottura per altri 15 minuti.
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