Torta Arancione
Dessert a base di Carote
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Carote
150 gr Mandorle Tritate
150 gr Noci Tritate
250 gr Zucchero
2 Uova
1 Arancia (succo)
1 Arancia (scorza)
1 Cucchiaio Zucchero per il Caramello
2 Cucchiai Farina
1 Bustina Lievito
Sale
Olio d'oliva
Preparazione:
Pulite e tritare le carote, montate a neve gli albumi, sbattete i tuorli con lo zucchero.
Amalgamate tutti gli ingredienti in una terrina, aggiungendo il succo d'arancia a poco a poco.
Versate in una teglia unta e cuocete in forno giÓ caldo a 180 gradi per 1 ora.
Intanto caramellate la scorza d'arancia tagliata a listarelle sottili con un cucchiaio di zucchero e poca acqua.
Decorate la torta con l'arancia caramellata e servite tiepido.
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