Torta di Carote (10)
Dessert a base di Carote
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Ingredienti per 6 persone
1500 gr Carote
25 cl Latte
6 Uova
2 Cucchiai Farina
125 gr Zucchero a Velo
1 Noce Burro
Preparazione:
Preparate la crema sbattendo 2 tuorli d'uovo con lo zucchero e aggiungendo la farina e il latte bollente.
Mettete la vaniglia e lasciate cuocere per 3 minuti o comunque fino a quando č diventata densa.
Cuocete la carote e poi fatene un purč e mescolatelo alla crema.
Aggiungete 4 tuorli d'uovo e mescolate il tutto aggiungendo gli albumi montati a neve.
Imburrate una tortiera e versateci dentro il composto.
Lasciate cuocere per 1 ora o comunque fino a quando, mettendo un ago nel centro del dolce, ne esca asciutto.
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