Torta di Nocciole Piemontese
Dessert a base di Nocciole
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Origine: Piemonte
Ingredienti per 6 persone
150 gr Nocciole
150 gr Farina
150 gr Zucchero
2 Uova
100 gr Burro
50 gr Cacao Amaro in Polvere
Lievito per Dolci
Preparazione:
Far tostare le nocciole.
Pestarle nel mortaio.
Sbattere le uova fino a che prendano una consistenza cremosa e spumosa, aggiungervi il burro fuso a parte a bagnomaria, unire nocciole, cacao, zucchero, lievito, amalgamare il tutto molto bene e versare in 1 teglia da forno imburrata.
Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e far cuocere per 40'.
Questa torta pu˛ essere servita da sola oppure con accanto zabaglione caldo al Moscato d'Asti.
In abbinamento si pu˛ bere ovviamente del Moscato d'Asti.
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