Trota al Pomodoro
Secondo di Pesce a base di Trota
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Ingredienti per 4 persone
1 Trota Salmonata di 1200 G
600 gr Pomodori Maturi
4 Cipolle
1 Foglia Alloro
1 Ciuffo Prezzemolo
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulire la trota, salarla internamente e introdurvi l'alloro e il prezzemolo.
Tagliare a rondelle i pomodori e le cipolle.
In una teglia versare 4 cucchiai d'olio, sistemarvi le verdure, poi adagiarvi il pesce, salare e mettere in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti.
Versare sul pesce il vino e cuocere per altri 30 minuti.
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