Zuppa di Cozze alla Tarantina
Secondo di Pesce a base di Cozze
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (2942 Click)
Puglia
Taranto
Preparazione e cottura: 35 minuti
Ingredienti per 4 persone
1000 gr Cozze
300 gr Pomodori
1 Spicchio Aglio
Peperoncino
Olio d'oliva
Prezzemolo
Crostini di Pane
1 Pizzico Sale
Zuppa di Cozze alla Tarantina
Preparazione:
Lavato e pulite le cozze, poi fatele aprire in una casseruola con un filo di olio.
In ampia padella, unta in precedenza con olio, fate soffriggere uno spicchio di aglio schiacciato e un po' di peperoncino.
Appena l'aglio comincerÓ a prendere colore, toglietelo insieme al peperoncino e versate nella padella i pomodori pelati e privati dei semi.
Aggiungete un pizzico di sale e lasciate cuocere a fuoco media per circa dieci minuti; poi aggiungete le cozze, insieme al loro sugo ben filtrato.
Spolverate la zuppa con il prezzemolo tritato e servitela nelle scodelle (meglio se di terracotta) con crostini di pane.
VOTA questa ricetta
3
100%
0
0%
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:

Zuppa di PesceZuppa di Pesce
4 persone. Preparazione e cottura..

1706 Click
Zuppa di cozze
4 persone.
1257 Click
Zuppa di lenticchie e frutti di mare
4 persone.
1157 Click
Zuppa di cozze campania
4 persone. Campania.
694 Click
Zuppa di cozze (4)
4 persone.
599 Click
Licenza foto: Stu_spivack - CC BY-SA 2.0 foto modificata
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Redazione | Contatti
Ricette su Facebook