Agoni al Pomodoro
Secondo di Pesce a base di Agoni
Popolarità nei Secondi di Pesce: (1522 Click)
Ingredienti per 4 persone
800 gr Agoni
6 Pomodori Perini
1 Spicchio Aglio
1 Carota
1 Cipolla
1 Costa Sedano
1 Cucchiaio Capperi Dissalati
1 Ciuffo Prezzemolo
4 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli e tagliateli ognuno in tre pezzi.
Tritate finemente una carota, una cipolla, uno spicchio d'aglio, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo.
Mettete tutto in un tegame con quattro cucchiai d'olio, ponete sul fuoco, fate colorire a fiamma bassa.
Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, coprite e cuocete a fuoco basso.
Quando il sugo si è un po' addensato, aggiungete il pesce, un cucchiaio di capperi dissalati, regolate il sale e portate a cottura che, in genere, richiede all'incirca 20 minuti.
Questa è una ricetta valida per qualsiasi tipo di pesce.
Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Orvieto “Classico” DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:

Agoni marinati
4 persone.
2045 Click
Agoni in carpione alla lombarda
4 persone. Lombardia. Como.
1985 Click
Agoni in carpione
4 persone.
1905 Click
Agoni fritti
4 persone.
1856 Click
Agoni alla griglia alla maniera tr..
4 persone. TrentinoAlto Adige. Tr..
1792 Click
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster